Unser Weinkeller

Oberstes Prinzip der Weinbereitung ist Sauberkeit und Hygiene im Keller.

Da nur eine gesunde Rebe Trauben und somit Wein höchster Qualität liefert, gilt in allen Weingärten das Prinzip des nützlingsschonenden Pflanzenschutzes und des sparsamen Einsatzes von Düngemitteln. Auf die Fruchtigkeit und Reintönigkeit wird größten Wert gelegt, so dass die saubere Vinifizierung den Grundstock hoher Qualität darstellt.

In den kleineren Fässern (Barriques) aus Alliereiche reifen unsere Rotweine (Zweigelt, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Abhängig von der Sorte kommen auch größere Fässer und Tanks für die Weinlagerung zum Einsatz.